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à la naissance de l’ethnologie française

Les missions ethnographiques en Afrique subsaharienne (1928-1939)

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Les missions ethnographiques en Afrique subsaharienne (1928-1939)

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Alimentation (6)

Contenu

Type de document : Texte

Collaborateurs : Dolo, Ambara (interprète, informateur) / Dolo, Apama (informateur)

Zone géographique : Mali / Toro / Sangha

Population : Dogon

Sujet : Fruit / Huile / Sésame / Sésame / Alimentation / Cuisine / Cuisson / Repas / Sauce / Plat / Baobab / Feuille / Tamarin / Jus / Boisson / Bouillie / Crème / Lannea / acida / Tourteau / Commerce / Néré / Puru-kama / Farine / Haricot / Mil / Riz / Gateau / Oseille / Fleur / Beignet / Viande / Arachide / Pois / de / Terre / Pâte / Potasse / Tabac

Description : Description des différents repas ou boissons à bases de céréales (huile de sésame, plats de fonio, de riz ou de mil, bouillie ou crème de mil), à base de fruits (ponu, baobab, Lannea acida, néré), à base de légumes (haricots), ou à base de feuilles ou de feuilles (baobab, oseille). Précisions éventuelles sur le commerce de ces aliments. Informations également sur la préparation de la potasse et du tabac. Informateurs mentionnés : Ambara et Apama. La première fiche est de Griaule ; les autres sont de Lutten.

Identification

Cote : fmg_D_a_04_013

Date : 1931

Intitulé : Alimentation (6)

Niveau de description : Pièce

Matériaux : 12 fiches

Conditions d'accès et d'utilisation

Langue : Français / Dogon